台灣阿里山鄒築園/ 下單烘焙 /數量有限

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台灣阿里山鄒築園/ 下單烘焙 /數量有限2020年金質獎

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商品描述

Taiwan Alishan Lalauya Natural

台灣阿里山鄒築園

2020年金質獎

處理法：水洗

烘焙度：中淺焙

產地：台灣阿里山

海拔：1200M

容量： 225g / 半磅

風味參考：

高雅花香、桃子，蔗甜、高山茶韻

莊園介紹

鄒築園位於阿里山樂野村，鄒語Lalauya 意為美麗楓樹林

在台灣阿里山以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富

但腹地小，產量不足以和非洲或中南美洲相比，他以3公頃多的土地種植超過5,000株咖啡樹，包含阿拉比卡品種中

的鐵畢卡、卡杜拉、Geisha藝伎、爪哇／蘇門達臘鐵畢卡等20多種咖啡豆，並提供專業導覽讓民眾深入產地

認識各種後製法，還能品嚐多種風味咖啡，讓更多人從不同面向認識台灣高山咖啡的美好。

鄒築園的主人方龍夫是一位多才多藝的鄒族農家子弟，除栽植高山茶園外，還擁有一片廣大的蝴蝶蘭溫室，養育約百種以上品種的蝴蝶蘭。

1997年園主從親戚家中帶回咖啡樹苗種在五分地上，兒子方政倫自退伍後開始接手管理咖啡園，起初只是無心插柳抱著好玩心態嘗試種植咖啡

包括使用烤肉架烤咖啡豆、炒菜鍋炒咖啡豆等，沒想到越來越有興趣，一心想學習到專業領域，在學習過程中也到很多困難，不過也有很多咖啡專家從旁教導

後來參加古坑全國精品咖啡豆比賽之後拿下冠軍，2017年更獲得十大神農獎殊榮，一舉成為阿里山最閃耀光榮的咖啡農，往後更經常是台灣咖啡評鑑的常勝軍莊園！